Выездной кейтеринг – бизнес-идея для летнего сезона

Добрый вечер, наши читатели! Мы продолжаем рассматривать сезонные направления, способные за несколько месяцев дать колоссальную прибыль. Бизнес-идея кейтеринга является одной из них, подсказывая, как можно добиться успеха в Москве, за несколько недель став известным. Вам стоит поинтересоваться несложным порядком действий, чтобы быстро улучшить собственное финансовое положение.

Содержание

• Поэтапная организация бизнес-идеи кейтеринга
• Оборудование для кейтеринга
• Принцип работы бизнеса по кейтерингу
• Сколько придется потратить, и когда окупится бизнес-идея?
• Трудности в организации выездного кейтеринга
• Вместо заключения

Кейтеринг в ресторанном бизнесе развивается с огромной скоростью. Спрос на услуги в столице и других городах страны продолжает расти, ведь в жаркие летние дни никому не хочется сидеть в закрытом банкетном зале. Мы предлагаем открыть собственное дело, полностью соответствующее запросам населения. Вам удастся научиться правильно проводить выездные торжества и пикники, обретя множество постоянных клиентов. Причем первоначальные вложения останутся незначительными, сделав направление доступным любым предпринимателям.

Поэтапная организация бизнес-идеи кейтеринга

Кейтеринг – бизнес для человека, умеющего правильно рассчитывать расходы и доходы. Кажется, что справиться с ним сложно, поэтому некоторые новички сразу отказываются от удивительной идеи. Это ошибка, если поэтапно рассмотреть организацию, удастся понять, какие выгоды скрывает в себе оригинальное сезонное предприятие.

• Этап первый – разрешение на предпринимательскую деятельность. Первоначальным шагом всегда становится оформление документов. ООО – идеальный вариант. Оно позволяет свободно работать с любыми клиентами, а также заключать договора о длительном сотрудничестве с поставщиками.
• Этап второй – определение принципа работы. Нельзя сразу начинать вкладывать деньги. В первую очередь необходимо определиться с принципом работы. Можно закупать готовые блюда в ресторанах и заниматься только доставкой и обслуживание, а можно самостоятельно заниматься и приготовлением.
• Этап третий – поиск персонала. Штат сотрудников будет небольшим, но без них не обойтись. В него войдут официанты, шашлычник, курьер с личным транспортом, при необходимости повара и тамаду. В общей сложности каждый заезд обойдется в 4-6 тысяч рублей, так что больших расходов не будет.
• Этап четвертый – поиск поставщиков. В зависимости от принципа работы придется связаться с продавцами продуктов питания или ресторанами. Обычно на это не уходит много времени, так как в Москве есть множество подобных предложений. Так что единственной проблемой станет сравнение цен и первоначальный заказ, на который уйдет 10-50 тысяч в зависимости от количества гостей и их пожеланий относительно меню.
• Этап пятый – закупка оборудования. Перед поиском первых клиентов необходимо приобрести оборудование. Помещение не потребуется, но все-таки лучше снять небольшой склад, чья аренда будет не дороже 2-3 тысяч рублей в месяц. Для удобства гостей потребуется разные предметы, поэтому о них нужно поговорить подробнее.
• Этап шестой – запуск сайта. Без сайта бизнес-идея работать не будет, ведь подобные услуги проще всего рекламировать именно в интернете. Зачем открывать собственный офис? Большая часть заказчиков все равно предпочтут обсудить детали в онлайн режиме или связаться с менеджером по телефону. Создавать сайт самостоятельно не стоит, лучше потратить деньги на одностраничник (порядка 5-7 тысяч рублей) или запустить полноценный портал услуг (15-20 тысяч рублей).
• Этап седьмой – поиск клиентов. Полностью подготовившись к созданию шумной и веселой атмосферы на празднике, стоит перейти к поиску клиентов. Рекламный контекст и ссылки на форумах – лучшая помощь руководителю. Вам придется потратить некоторое время и деньги в пределах 10 тысяч рублей, чтобы охватить массовую аудиторию. После этого появится база постоянных клиентов, которая обеспечит небольшой, но стабильный заработок.

ВАЖНО! Собственный офис дает небольшое преимущество, поэтому лучше отказаться от его открытия ради экономии начального капитала.

Оборудование для кейтеринга

Организация бизнеса по кейтерингу обязательно включает в себя приобретение некоторого оборудования. Выездные банкеты и торжества не должны лишаться удобства, поэтому мы советует всерьез задуматься о дополнительных вложениях. Они составят 20-40 тысяч рублей, но останутся доступными и полезными. Что потребуется для ведения бизнеса?

• Мангал;
• Пластиковые столы и стулья;
• Зонтики;
• Сборный биотуалет;
• Шатер.

Это минимальный список предметов, без которых обойтись не получится. Они являются обязательным условием воплощения бизнес-идеи для заработка денег. Не стоит искать сложных решений, как при поиске кадров для репетиторов онлайн. Намного практичнее потратить некоторую сумму на приобретение определенных предметов, которые станут обязательными для обеспечения комфорта гостям.

Принцип работы бизнеса по кейтерингу

Организация кейтеринга займет не так много времени, но сначала придется решить, по какому принципу работать. Статистика подсказывает, что в обоих случаях можно добиться стабильного и немалого дохода при условии оптимизации каждого действия. Какие варианты следует выделить?

1. Заказ в ресторане с последующей доставкой – простейший способ. Воспользовавшись им, можно отказаться от услуг повара и поиска дополнительного помещения для приготовления блюд. В этом случае придется начать сотрудничество сразу с несколькими организациями, чтобы предлагать клиентам разнообразное меню. С точки зрения финансовой целесообразности расходы значительно увеличатся.
2. Заказ продуктов и самостоятельное приготовление блюд – это не просто выгодный и надежный способ, но и дополнительный плюс в репутацию. Бизнеес-идея в таком исполнении быстро начинает давать доход, поэтому мы предлагаем увеличить начальный капитал на 8-10 тысяч рублей для аренды столовой. После чего удастся гордо заявлять о собственной кухне, которая понравится заказчикам.

Вам придется немного переработать собственный бизнес-план кейтеринга, если хочется сразу заинтересовать массовую аудиторию. Собственное меню и какая-нибудь изюминка всегда делают свое дело. Они привлекают новых заказчиков, понимающих, что им давно пора отказаться от распространенных стандартных блюд.

Сколько придется потратить, и когда окупится бизнес-идея?

Выездной кейтеринг – интересный бизнес и очень выгодный. Первоначальный капитал составит 100-150 тысяч рублей, если хочется организовать его на высоком уровне. Такие расходные могут испугать некоторых новоявленных предпринимателей, но вам стоит обратить внимания на окупаемость.

Вернуть вложенные деньги удастся уже после 3-4 выездов. Это недешевая услуга, о чем знает каждый клиент. Причем впоследствии регулярные затраты ощутимо уменьшатся, а прибыль вырастет. Соответственно, за единственный сезон можно получить приличную сумму и сохранить оборудование для следующего года.

Трудности в организации выездного кейтеринга

Выездной кейтеринг организовывается по простому принципу, поэтому вам наверняка захочется вложить деньги в выгодную бизнес-идею. Сейчас подобных примеров немного, так что конкуренция в Москве остается незначительной. Главное, не забыть о некоторых трудностях, с которыми приходится сталкиваться

• Поначалу можно воспользоваться услугами ресторанов. Это сократит начальные расходы, чтобы уже после нескольких первых заездов нанять собственного повара.
• Сайт в интернете открывает доступ к широкой аудитории, но его нужно заполнять только реальной информацией, чтобы не обмануть потенциальных клиентов в доступных услугах.
• К поиску кадров следует подойти с осторожностью. Так, официанты крупного телосложения и кавказской внешности могут смутить отдыхающих.
• При организации нужно учитывать все потребности клиентов. В некоторых случаях выгодно привлечь диджея или найти «живую музыку», чтобы не потерять заказчика.

Питание на природе – неотъемлемая часть любого отдыха. Последние модные тенденции даже высший свет отправляют в пригород, где им не хочется отказываться от благ цивилизации. Если учесть незначительные трудности и наши советы, удастся обойтись без неприятных эксцессов.

Вместо заключения

На кейтеринг цена остается высокой, поэтому вам удастся найти дополнительную выгодную нишу. Пусть это сезонная бизнес-идея, но при определенном старании и после приобретения дополнительного оборудования, удастся получить возможность выездов на природу в зимнее время. Стоит сопоставить расходы и доходы, чтобы понять, как можно заработать деньги с комфортом на открытом воздухе. Краткий обзор других оригинальных бизнес-идей 2017 года читайте в этой статье.